czwartek, 31 stycznia 2019

Piekarnia gruzińska w Lublinie

Spacerując w okolicach starego miasta w Lublinie natknęliśmy się ostatnio na piekarnię gruzińską Tamada. Lokal znajduje się na ulicy Lubartowskiej w pobliżu Bramy Krakowskiej.


Warto tu zajrzeć. Na miejscu możemy zakupić tradycyjny gruziński chleb puri wypiekany w tradycyjnym glinianym  piecu tondir. Do wyboru mamy okrągły chleb - lawasz oraz podłużny szoti.


Dodatkowo możemy spróbować innych gruzińskich wypieków takich jak penovani robionego z ciasta pół- francuskiego lub chaczapuri na bazie mleka w wersji z ziemniakami i serem.


Oto lista dostępnych wypieków:
  • kubdari- placek z mięsem wołowo-wieprzowym
  • penovani ze szpinakiem i serm
  • penovani z szynką i serem
  • penovani  z serem, kurczakiem i  pieczarkami
  • penovani z serem na sono
  • penovani z wiśnią 
  • penovani z serem, brzoskwiniami i orzechami
  • chaczapuri z ziemniakami i serem 
  • lobiana z czarnuszką i fasolą 
  • kada na słodko z orzechami
  • kada na słodko z makiem


Oprócz wypiekanego na bieżąco pieczywa możemy zaopatrzyć się w tradycyjną gruzińską lemoniadę lub sos pomidorowo-korzenny sacebeli a także lokalne alkohole lub soki.


Zachęcamy was do odwiedzin tego miejsca. Warto za każdym razem  próbować nowych smaków. PS.  wypieki najlepiej smakują jak są  jeszcze ciepłe.


2 komentarze:

  1. Latem planuje wybrać się z wycieczką autokarową do Lublina i jego okolic, stąd z dużą przyjemnością czytam wasze kulinarne przewodniki o samym Lublinie. Gdybym tak mogła prosić jeszcze o informacje, co się dzieje na słynnym rynku, to byłabym wniebowzięta. Serdecznie:) Was pozdrawiam,

    OdpowiedzUsuń
  2. Na Starym Rynku warto wybrać się do Magii lub 16 stołów. A na deser koniecznie ciasto lub lody od Anabilis znajdującej się obok Bramy Krakowskiej. Będąc w Lublinie oczywiście nie można nie spróbować tradycyjnego cebularza, którego bez problemu dostaniemy w co drugiej piekarni. Zwiedzając stare miasto warto pomyśleć o trasie podziemnej, wizycie na zamku i oczywiście muzeum cebularza z pokazem jego wyrobu.

    OdpowiedzUsuń