czwartek, 14 stycznia 2021

Co kryje się w jajach od szczęśliwych kur?

Jednym z podstawowych produktów zwierzęcych w naszej diecie są jaja. Statystyczny Polak w roku spożywa ich ok. 150 sztuk. Konsument ma wolność wyboru, zarówno co do masy zakupywanych jaj, ich opakowania, jak i systemu chowu, z którego pochodzą jaja. Przy wyborze jaj  najczęściej kierujemy się  przede wszystkim wielkością, jakością i barwą skorupy.

 


Aktualny wzrost zainteresowania żywnością ekologiczną spowodował, że jaja pochodzące z ekologicznego chowu drobiu są pozytywnie postrzegane przez konsumentów ze względu na walory jakościowe, wartość odżywczą oraz prozdrowotną. Coraz częściej mówi się o tzw.  „szczęśliwych jajach od szczęśliwych kur”, to stwierdzenie znacząco wpłynęło na opinię konsumentów.  

 


Warto sobie odpowiedzieć co naprawdę znaczy ekologiczny system chowu.

 

Charakteryzuje się on przede wszystkim zapewnieniem ptakom dostępu do wolnego wybiegu.

Większość z nas posiada takie wyobrażenie jakoby „ekologiczne” kury jadły wyłącznie to, co same znajdą. Jest to informacja nieprawdziwa, ponieważ w ten sposób ptaki są w stanie zaspokoić jedynie ok. 40% zapotrzebowania na elementy mineralne. W rzeczywistości nioski te są żywione mieszankami pełnoporcjowymi. Dostęp do wybiegu, mimo zwiększenia przestrzeni życiowej ptaków, niesie ze sobą pewne negatywne konsekwencje. Tu wymienić można narażenie ptaków na dodatkowe czynniki stresowe (np. pojawienie się ptaka drapieżnego nad wybiegiem, hałas), co skutkuje zwiększoną liczbą czerwonych (krwistych) plamek w jajach, ale także zabrudzenia skorup jaj znoszonych na wybiegu czy spożywanie przez ptaki elementów mineralnych wraz z towarzyszącymi im zanieczyszczeniami.

 


Z założenia najmniejsze stężenie substancji szkodliwych powinny zawierać produkty ekologiczne w porównaniu do tych pozyskiwanych z systemów konwencjonalnych. W przypadku roślin uprawnych ta tendencja rzeczywiście jest zazwyczaj zachowana, a ilość metali ciężkich w roślinnych produktach rolnictwa ekologicznego jest niższa w porównaniu z  tymi uzyskanymi metodami tradycyjnymi.  Od lat prowadzone są badania które porównują stężenia metali ciężkich (Pb, Cd) w treści jaja w zależności od systemu utrzymania niosek. Stwierdzono, że w przypadku kadmu i ołowiu występują statystycznie istotne różnice ich koncentracji w jajach w zależności od systemu chowu. Większą zawartość zarówno kadmu, jak i ołowiu odnotowano w jajach od ptaków utrzymywanych w systemie ekologicznym, co jest efektem dostępu do wolnego wybiegu oraz dodatku zielonki. Metale ciężkie obecne w glebie i roślinach mogły zatem akumulować się w organizmie ptaków, a następnie przechodzić do treści jaj.

 

Co możemy zrobić, aby jeść prawdziwie ekologiczne jajka?

- warto kupować je ze znanego źródła (wygląd wiejskiego podwórka, gdzie przebywają kury ma znaczenie. Jak macie taką możliwość zwróćcie uwagę czy po tzw. wybiegu nie jeżdżą maszyny rolnicze. Chodzi o wsiąkający w glebę smar.).

- legalnie sprzedawane jaja na rynku od tzw. ,, wiejskiej baby” – na stoisku powinna być umieszczona kartka z rodzajem działalności: RHD- Rolniczy Handel Detaliczny lub SB- Sprzedaż Bezpośrednia opatrzone nadanym weterynaryjnym numerem identyfikacyjnym. Dzięki temu wiemy, że taka działalność jest pod kontrolą odpowiednich służb, a my możemy być spokojni o to co kupujemy.

- jeżeli chcemy kupić prawdziwe ekologiczne jajka w sklepie – sprawdźmy czy na opakowaniu znajduje się znak: certyfikat zgodności produkcji ekologicznej.

`

Dajcie znać co myślicie o tego rodzaju artykułach?  Zachęcam Was do zapoznanie się z innymi postami z tego cyklu.

Do zobaczenia na instagramie @damazprowincji

poniedziałek, 11 stycznia 2021

Dlaczego nie pijemy herbaty w torebkach?


Herbata, zaraz po wodzie jest jednym z najczęściej pitych napojów na świecie. Nikt by nie podejrzewał, że może być w niej coś groźnego.
 
 
Pestycydy

Niestety w obecnych czasach spożywamy coraz więcej zanieczyszczonej żywności. Trudno jest się przed tym uchronić. Wiele roślinnych upraw jest wręcz faszerowana środkami ochronny roślin. Ostatnio Kanadyjscy naukowcy zaczęli testować w tym kierunku herbaty. Wyniki badań były zatrważające. Wynikało, z nich że 1 na 4 próbki znajdowano pozostałości substancji używanych do ochronny roślin przed szkodnikami.
 

Możemy wyróżnić 3 pestycydy, które najczęściej pojawiają się w herbacie. Są to acetamipryd, chlorfenapyr oraz bifentryna. Związki te mogą powodować nudności, osłabienie mięśni, drgawki, hipotermię oraz posiadają działanie rakotwórcze. 
 
Wśród przebadanych herbat znalazły się popularne marki jak Tetley, Lipton czy Twinings. Najgorsze wyniki uzyskała zielona herbata Uncle Lee’s Legends of China, która w swoim składzie zawierała, aż 22 rodzaje pestycydów oraz 10-krotnie przekraczała dopuszczalne normy odnośnie obecności szkodliwych substancji.

Torebki


Po raz pierwszy herbata została zapakowana w torebki w latach 70. XX wieku. Od tamtej pory taka forma cieszy się dużą popularnością. Statystycznie ponad 90 procent osób parzy ją w ten sposób. To bardzo wygodne rozwiązanie, ale czy na pewno jest dla nas dobre? 
 

W ostatnich trzech latach coraz więcej się mówi o negatywnym wpływie herbaty w torebkach. Dlaczego tak się dzieje? Torebki i nylonowe siateczki do herbaty nie są klasyfikowane jako produkty spożywcze, a więc nie wymagają jakichkolwiek atestów dotyczących tej klasy wyrobów, przez to też nikt wcześniej nie zwrócił na to uwagi.

Torebki, w które zapakowana jest porcja herbaty po zalaniu gorącą wodą wydzielają niebezpieczne substancje. Za szczególnie niebezpieczne uważa się te, wykonane z nylonu termoplastycznego, polipropylenu. Zawierają toksyczny i rakotwórczy bisfenol (BPA, BPS) oraz niebezpieczne dla zdrowia sole i estry kwasu ftalowego. W efekcie kontaktu tworzywa sztucznego z gorącą wodą, do napoju uwalniają się toksyczne substancje z których składa się torebka i które zupełnie nieświadomie konsumujemy. Należy również uważać na torebki rzekomo wykonane z czystego jedwabiu, gdyż w większości przypadków jest to tani plastik. Udowodniono, że pojedyncza torebka na herbatę uwalnia do wody około 11,6 miliarda cząsteczek mikroplastiku i 3,1 miliarda nanoplastiku. Te liczby znacząco przewyższają poziomy dopuszczalne w innych produktach spożywczych.

A co z tradycyjnymi torebkami z papieru? Otóż większość papierowych torebek do herbaty impregnuje się specjalnymi żywicami syntetycznymi rozpuszczonymi w alkoholu lub acetonie. Dzięki tym zabiegom torebka staje się bardziej wytrzymała i w przeciwieństwie do zwykłej bibuły nie rozpada się w kontakcie z gorącą wodą. Oprócz tego torebki poddawane są procesowi wybielania papieru z zastosowaniem związków chloru. Ponadto papierowe torebki do herbaty zawierają toksyczną epichlorohydrynę, która w kontakcie z wodą tworzy związek o nazwie 3-MCPD, a ten zaś w świetle przeprowadzonych w tym kierunku badań okazuje się być przyczyną niepłodności, upośledzonej odporności i raka.


Tanie herbaty = pył herbaciany 
 
W krajach, w których uprawia się herbatę na dużą skalę, takich jak Chiny czy Indie, gałązki i łodygi nie wchodzą w skład wysokiej jakości produktów końcowych, lecz są one odsprzedawane producentom gorszej jakości wyrobów. Stosowanie torebek z herbatą (w przeciwieństwie do herbaty sypanej) daje takim producentom doskonałą okazję do szybkich i łatwych zysków, gdyż mogą oni w ten sposób zastąpić wysokiej jakości liście herbaty tym, co jest w istocie zmiażdżonym "pyłem herbacianym" lub innymi słowy produktami ubocznymi przemysłu. Im więcej podejrzanego pyłu znajduje się w torebkach, tym gorszej jakości jest herbata.
 
 
Co możemy zrobić, aby bez większych obaw delektować się smakiem herbaty?
  • wybieraj herbatę sypaną
  • najlepiej, aby pochodziła z upraw organicznych 
  • warto dopłacić, aby była lepszej jakości- zwróć uwagę na wielkość suszu, nie warto płacić za produkt uboczny

 

Na dzisiaj to tyle z cyklu świadomego podejścia do żywności. Dajcie znać w komentarzach czy podoba się Wam taka tematyka wpisów. Chętnie podzielę się z Wami kolejnymi informacjami na temat produktów które na codzień spożywamy, a nie do końca wiemy co w nich ,, siedzi".

Zachęcam Was do zajrzenia na mój profil na instagramie @damazprowincji zostawcie po sobie serduszko.

środa, 16 grudnia 2020

Pomysł na prezent dla niej i dla niego

 Podtrzymywanie odpowiednich relacji w związku jest niezwykle ważne. Rozmowa jest najlepszym do tego narzędziem, ale czasem mamy problem z jej rozpoczęciem. Z pomocą przychodzą nam gry dla par. Jedną z nich jest propozycja od rozmawiaj.my 


 Jest to produkt dedykowany specjalnie dla par bez względu na staż w związku. Składa się ona z 50 pytań i zadań, które umieszczone są na eleganckich kartach. Zadaniem gry jest pogłębienie relacji z partnerem. Pytania które powstały we współpracy z psychologami prowokują do myślenia i głębokiej dyskusji.


Ta gra może stać się doskonałym pomysłem na prezent dla naszej połówki :)

Zajrzyjcie koniecznie na mój instagram - mam tam dla Was kod zniżkowy na zakup gry.

 

środa, 9 grudnia 2020

Prezentownik - propozycja na prezenty dla niej i dla niego

Dzisiaj przygotowałam dla Was trzy prezentowniki - dla niej, dla niego oraz prezenty które można podarować dla pary.



Prezentownik dla niej



Cóż to dużo mówić Empik jest prawdziwą kopalnią świątecznych prezentów. Książka lub płyta z ulubionym filmem  lub serialem, zawsze jest świetnym rozwiązaniem. Ja co roku polecam Wam też niesamowite książki Agnieszki Maciąg - to mój prezentowy pewniak. Co mnie w szczególności urzekło w tym roku - to płyta aranżacji Disney- owskich hitów w wersji symfonicznej. Kolejnym pewniakiem są kosmetyki oraz perfumy. W zestawieniu znalazły się moje ulubione kosmetyczne perełki czyli perfumy La vie est belle, peelingi do ciała Bodyboom oraz paletka marki Too Faced. Ponadto idealnym prezentem może być opaska Mi Band, szczoteczka soniczna, zestaw do hybrydy NeoNail lub podświetlane lusterko kosmetyczne. Dla romantyczek z kolei dobrym pomysłem może okazać się porcelanowa zastawa lub rower w pięknych pastelowych barwach.


Prezentownik dla niego

Wybrać odpowiedni prezent dla mężczyzny to wcale nie jest łatwe zadanie. Tu z pomocą przychodzą prezentowe zestawy z Lancerto lub Lavard. Sporo interesujących gadżetów znajdziecie też na westwing. Idealnym rozwiązaniem są też produkty elektroniczne jak głośnik przenośny, szczoteczka soniczna czy golarka. Jako dodatek do prezentu warto pomyśleć też o jakiejś płycie lub książce. 


Prezenty dla pary


 
 Jeżeli nie macie pojęcia co kupić pojedynczej osobie może warto połączyć prezenty i podarować je parze. Tutaj warto postawić na sprzęt AGD. Prym jak przed lat wiodą ekspresy do kawy, grille elektryczne. Dla wielbicieli frytek ciekawym pomysłem będzie beztłuszczowy opiekacz, a dla fanów filmów na pewno sprawdzi się maszyna do popcornu. Jak mamy nieco większy budżet warto pomyśleć o bieżni lub orbitreku- przecież w tym roku home office daje nam o sobie znać. Hitem tegorocznych zakupów są też wszelkiej maści roboty sprzątające- tu na prawdę mamy spory wybór i duże widełki cenowe. Kolejnym dobrym pomysłem na prezent dla pary może okazać się elegancki zestaw do kawy lub karafka do grzanego wina.
 
 
Na dzisiaj to tyle. Napiszcie w komentarzach jak się Wam podobają moje propozycje prezentów.

środa, 2 grudnia 2020

Świąteczne inspiracje - część 3

Dzisiaj przygotowałam dla Was dalszy ciąg przeglądu sklepów z dekoracjami świątecznymi.


1. Na początek-  hit tego sezonu świątecznego to nowo otwarty sklep brandybourbon. Zresztą zobaczcie sami jakie możecie tam kupić cudeńka.


2. Przepiękne przedmioty znajdziecie też w Villa Decor.


3. Ogromny wybór w różnych stylach oczywiście na westwing.


4. Stacjonarnie warto wybrać się do Agata meble.


5. Niezliczoną ilość dekoracji w postaci bombek, kwiatów, zawieszek znajdziemy w Eurofirany.



Dajcie znać koniecznie w komentarzach jak podobają się Wam takie podsumowania. Pamiętajcie zajrzeć też do poprzednich częśći. 

wtorek, 1 grudnia 2020

Świąteczne inspiracje część 2

W poprzednim poście przedstawiłam Wam mały przegląd świątecznych gadżetów i ubrań, teraz chciałam Wam pokazać gdzie możecie kupić najpiękniejsze świąteczne akcesoria dekoracyjne.

1. Na początek home and you. Ten sklep to prawdziwa kopalnia pięknych świątecznych przedmiotów. Na pewno znajdziecie tam coś dla siebie.



2. Drugą propozycją jest Homla. Dzięki zakupom w tym sklepie wasza kuchnia nabierze prawdziwego świątecznego klimatu.


3. Ze sklepów internetowych warto zajrzeć na dekoria. Znajdziecie tu sporo eleganckich przedmiotów, które upiększą Wasz dom na święta.


4. Altom- to prawdziwa kopalnia świątecznej porcelany. Ich kolekcja jest prześliczna. Zresztą spójrzcie sami.



Na dzisiaj to już tyle. Pamiętajcie, aby zajrzeć na mój profil na Instagramie tam znajdziecie jeszcze więcej świątecznych inspiracji.

środa, 18 listopada 2020

Świąteczne inspiracje

Święta zbliżają się wielkimi krokami dlatego przygotowałam dla Was przegląd świątecznych inspiracji. Na początek zaczniemy od sprawdzenia co znajdziemy w popularnych sieciówkach ubraniowych :)

 

W House znajdziemy naprawdę bogatą świąteczną ofertę: bluzy, koszulki, skarpetki, akcesoria oraz co jest świetną propozycją kalendarz adwentowy.


Reserved to prawdziwa kopalnia świątecznych swetrów. Zresztą spójrzcie czyż nie są słodkie, ogrom fasonów sprawi, że każdy znajdzie coś dla siebie. 


Cropp proponuje nam bardziej młodzieżowe, luźniejsze podejście do tematu świąt. Kupicie tu zabawne koszulki oraz świetne zestawy skarpetek świątecznych. 


W H&M szczególnie moją uwagę przykuły sukienki, które idealnie sprawdziłyby się podczas sesji świątecznych, do tego kryształowe dodatki i cała stylizacja jest gotowa.


Sinsay w tym roku ma naprawdę bogatą ofertę. Znajdziecie tu kapcie, skarpetki, świąteczne piżamy i masę akcesoriów.


Na dzisiaj to już tyle. Napiszcie koniecznie jak spodobał się Wam ten mały zakupowy przegląd :) Po więcej inspiracji świątecznych zapraszam na mój Instagram @damazprowincji